viktor ivanov

Сърцето на човека има божествен произход. Не случайно, то не се поразява от рак. Инфарктите са друго нещо. Те са в следствие на индивидуалния начина на живот.

От курсовете по биология знаем, че основното гориво на клетката е глюкозата. При човешкото (а сигирно и при останалите бозайници) сърце нещата стоят друго яче. Мусколната тъкан на тази неуморима помпа, която не спира да работи през целия живот, съчетава няколко свойства.  Мускулните тъкани се делят на два вида. Напречно-набраздена и гладко-мускулна тъкани. Първата е много мощна и поради тази причина е осеяна с много митохондрии (енергийните централи на клетката) и волева – подчинява се на волята човека (мускулите на опорнодвигателния апарат). Втората е гладка и неволева (черва).

Сърцето притежава напречно-набраздена мускулна тъкан и е неволево. То не е нужно да работи с експлозивна бързина, но за сметка на това му трябва мощност. Можем да го оприличим на дизелов двигател. С какво гориво работи дизеловия двигател? С гориво с висока калоричност (съединения с дълга въглеводородна верига).

Заключение: Сърцето консумира мастни киселини като гориво.

Прочитайки книгата на Уилям Гласър “Теория на избора“, разбрах много неща за междуличностните отношения при хората. Изясни ми се също така, защо ни се случват някои явления, дали ние сме ги провокирали чрез личиня избор или някой друг. Книгата е изключително интересна и я препоръчвам. А тук си позволих да направя извадка от нея (предполагам авторът няма да се сърди, а даже напротив) за това как той прави паралел между два основни подхода в управлението на човешките ресурси на работното място. След като прочетете материала, сами направете извод,  на кой от двата подхода сте обект.
Read more…

Много обичам люти чушки. Почти не сядам на масата без пресни или мариновани люти чушки. Консумацията на лютите чушки много напомня на мазохизъм. Хем боли, хем сърби. Те са т. нар. апетайзер (извинете за чуждицата), или иначе казано подобряват апетита.

Един интересен факт е, че човешкият език не е снабден с осезание за люто. След като отхапем от чушката, ние просто изпитваме една парлива болка, точно така, болка.

Според някои изследвания, лютите чушки възпрепятстват образуването на ракови клетки.

Люти чушки могат да се отглеждат и в домашни условия, в саксия за цветя. Важно е да се поливат редовно и да се подхранват с тор. Семената не са лютивата част на зеленчука. Ципата от вътрешната им страна е най-люта!

Те съдържат витамини, минерални вещества, органични киселини, багрила, вкусови и ароматизиращи съставки. Много богати са на витамин С – до 250 мг%. Лютивият им ефект се дължи на веществото капсацин, което им придава характерен вкус. То предизвиква парене в устата, хранопровода и стомаха дори ако се поеме в количество равно само на 1/800 от милиграма. Капсацинът обаче е апетитовъзбуждащ и причинява обилно отделяне на слюнка в устата, както и на стомашен, панкреасен и чревен сок. Има и т.нар. потогонен ефект, защото е силен дразнител на кожата. В участъка от нея, където е попаднал, предизвиква силен приток на кръв и води до зачервяване.

Хапвайте люти чушки и няма да се плашите.

Всеки град в България си има една голяма лъскава улица, която всички наричат “Главната”. Тя винаги е уживена, изчистена, спретната и лъскава (улиците в крайните квартали не могат да се похвалят с това). През топлите летни дни не можеш да се разминеш от навалица – всеки като свободен ектрон се шматка наляво и надясно, но през студените зимни дни всеки знае накъде отива, тъй като му е студено и хич не му е до зяпане по витрините. Когато бързам гледам да избягвам подобни улици. Съседните на тях почти винаги са пусти.

Какво виждаме по тези излъскани до неузнаваемост улици? Виждаме скъпи и помпозни магазини. Магазини,  в които не биха влезли да пазаруват повече от 10% от хората, и при това винаги са празни. Интересен е въпросът тогава, как се върти оборотът в подобни магазини, как се плаща прескъпият наем. Думата търговия губи смисал в тези магазини.

Това скъпи приятели, са перачките на пари. В тях винаги ще срещнете млади и красиви продавачки, които през по-голямата част от времето дремят с кафе и цигара на прага на вратата…

Хм… Запитвали ли сте се някога защо няма нобелова награда по математика?

Има една легенда, която гласи, че жената, по която си е падал Нобел е била задявана от Митаг-Лефлер (математик) и така той се е зарекал, че  награда по математика няма да има на негово име. Нобел не е бил женен.

Бирата е една от най-старите напитки в света, евентуално датиращи от 6-то хилядолетие Пр.Хр., и е вписана в писмена история на древен Египет и Месопотамия. Ранните шумерски писания съдържат препратки към бирата. А молитва към богинята Ninkasi, известна като “Химн на Ninkasi” служи едновременно като молитва, и като метод за помнене на рецептата за бира и по този начин да се предава за напред през поколенията. Бирата също е била известна на славянските племена в началото на 5 век С.Хр.

Първите известни химически доказателства за бира датират около 3500-3100 Пр.Хр. Тъй като почти всяко вещество, съдържащо въглехидрати, главно захар или нишесте, може да премине по естествен процес на ферментация, се смята че подобни напитки, като бирата, са измислени от подобни култури по целия свят.

Що се отнася до тясна връзка между хляба и бирата, жените произвеждали бира по домовете си и я продавали като по този начин изкарвали допълнителен доход за семействата си. Въпреки това, от 7 век С.Хр. бира е произвеждана и продавана от Европейския манастири. По време на индустриална революция, производството на бира, било преместено от ръчно изработване на индустриално производство, и по този начин вътрешното производтсво спрестанало да бъде значително до края на 19 век. Развитието на хидрометри и термометри променило пивоварните, като дава възможност на хората занимаващи се с производството на бира по-голям контрол на процеса и по-голямо познаване на резултатите.